Vous voulez manger Marocain?
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Le Tajine de Fatima est préparé maison selon la méthode traditionnelle. Il est composé de légumes frais issue du marché du jour et d'une viande poulet ou agneau sélectionnée directement chez le boucher. Le repas vous est livré dans des opercules adapté au micro onde à réchauffer 3 à 5 min (adaptez la puissance en fonction de la quantité). Le Tajine est un ragoût marocain ou mijotent les légumes avec des épices choisis selon le gout du cuisinier ou de la cuisinière, dans un plat en terre sur un brasero.
Couscous préparé maison par Fatima avec la méthode traditionnelle. Nos légumes sont frais issues du marché du jour et la viande est sélectionnée directement chez le boucher. Repas livré dans des opercules séparés (semoule, légumes, viandes, harissa), adapté au micro onde à réchauffer au 3 à 5 min (adaptez la puissance en fonction de la quantité).
La pastilla est un plat de fêtes, qui se mange le plus souvent lors des cérémonies au Maroc. c'est un mélange de sucré et de salé qui va réveiller vos papilles. Ce sont des feuilles de briques farcies de poulet, d'amandes, d'oignons et d'épices. Ce plat est cuit au four. Nous vous conseillons de le réchauffer également au four pour garder le croustillant des feuilles de briques.
La harira s'inscrit dans une tradition ancienne, héritée d'un potage andalou, la bufertuna (de buena fortuna, « bonne chance »). Les exégètes trouvent mention dès le IXe siècle d'une soupe à sept ingrédients qui lui ressemble.
La pâtisserie marocaine a des origines méditerranéennes. Au plus loin que l’on remonte, les racines sont berbères, depuis bien vingt siècles, avec les rghaif, crêpes de pâte feuilletée, et les beghrir, crêpes à base de pâte à beignet.
Une cuisine marocaine authentique, vegan et bio. Nous accordons une importance primordiale à la qualité de notre cuisine entièrement faite maison. Nous sélectionnons avec rigueur nos produits 100% bio, de saison et locaux afin de préserver au mieux notre planète et votre santé !
Nous proposons une offre sur mesure pour les événements d'entreprise, catering de marque ou déjeuner sur le pouce. Nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour créer un menu sur mesure qui répond à vos préférences et à celles de vos invités.
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